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蛋糕烘焙行业加工转单流程:按商品打印加工小票

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各位蛋糕烘焙商家,大家好:

在蛋糕烘焙行业,商家通常会设有专门的蛋糕制作间或裱花间。当顾客订单中包含需现制的商品(如生日蛋糕)时,需要系统自动打印小票以通知制作人员开始制作。

对于连锁商家,可能存在多个门店或线上商城共用同一蛋糕制作间(以下简称“中央厨房”)的情况,此时所有包含蛋糕的订单均需自动转至中央厨房打印小票,以便及时安排生产。

此外,当顾客修改订单的配送信息或发生退货时,也需要自动打印小票以提醒相关员工及时处理。

为实现上述场景,小票的配置方式如下:

有赞连锁

**某门店作为中央厨房,为自身及其他门店供货**

假设商家经营蛋糕与面包两类商品。对于预订单,蛋糕需在中央厨房加工制作,而面包为现货商品,无需制作。

现有三家门店 A、B、C,其中 A 门店设有中央厨房,负责为 A、B、C 三家门店的所有蛋糕预订单进行加工制作。

期望实现的效果是:当顾客在任意门店下单时,若订单中包含蛋糕商品,系统可自动将拣货小票发送至 A 店的中央厨房打印,以便及时通知开始制作。

**①创建加工转单规则**

管理员可登录总部后台,进入 **「多渠道-门店管理-派单规则-加工转单」** 页面,启用该功能。

点击 **「新建规则」**。

例如,当 B 店的订单需由 A 店负责制作时:

  • **发货方** 选择 B 店;


  • **制作店铺** 选择 A 店;


  • **适用商品/分类** 选择蛋糕商品或对应类目;


  • 其余配置可根据门店实际经营情况设置。


由于 A、B、C 三家门店的订单均需转至 A 店中央厨房进行制作,因此需分别创建 3 条加工转单规则。

**②硬件连接**

中央厨房需配备一台用于出票的打印机(推荐使用 **云打印机**),并在 A 店的 POS 端或后台完成连接,操作方法如下:

|  | 电脑连接方式 | 收银机/平板连接方式 |
| --- | --- | --- |
| 操作路径 | 门店后台 → 设置 → 硬件管理 → 添加设备 → 添加小票打印机 |  收银 → 右上角打印机图标 → 去拍照 / 添加设备 |
| 图示 |  |  |
| 连接教程 | https://help.youzan.com/displaylist/detail_5_5-2-264705 |  |


**③创建打印规则**

> **注意:** 连接打印机时,系统会自动生成打印规则。请在自动创建完成后,按照下文所述步骤再次检查并修改规则配置,确保设置正确。

**注意:** 连接打印机时,系统会自动生成打印规则。请在自动创建完成后,按照下文所述步骤再次检查并修改规则配置,确保设置正确。

前往 **A 店后台** 配置中央厨房的小票打印规则。

路径:**门店后台 → 设置 → 收银小票 → 普通小票**

点击新建或修改打印规则,在「小票类型」中,根据业务需要勾选以下选项:

  • **拣货小票**:顾客在门店下单后,系统将依据加工转单规则,由中央厨房自动打印拣货小票以通知开始制作。若顾客修改收货信息,系统会自动补打拣货小票,展示最新信息。


  • **退货(款)小票**:当顾客取消订单或完成退货后,系统会自动打印退货小票,以提醒中央厨房停止制作。


随后,分别点击各小票类型右侧的 **「更多设置」**,在弹出的设置窗口中:

  • 取消勾选所有 **「订单来源」**;


  • 仅保留勾选 **「加工作业」**。


> 若同时勾选「加工作业」与「订单来源」,打印机会重复打印 A 店的小票。

若同时勾选「加工作业」与「订单来源」,打印机会重复打印 A 店的小票。

最后,在新建规则页面底部选择前面已连接的打印机,并点击 **保存** 完成配置。

**③检查是否开启拣货小票自动打印**

注意:需回到总部后台,在各**配送方式中分别开启“拣货小票自动打印”功能,否则将无法打印**。

路径:**总部后台 → 多渠道 → 门店管理 → 配送管理**

商家具备独立中央厨房,为其他门店供货

假设商家经营蛋糕与面包两类商品。对于预订单,蛋糕需在中央厨房加工制作,而面包为现货商品,无需制作。

现有三家门店 A、B、C 及一家中央厨房 X,中央厨房 X 负责为 A、B、C 三家门店的所有蛋糕预订单进行加工制作。

期望实现的效果是:当顾客在任意门店下单且订单中包含蛋糕商品时,中央厨房 X 自动打印订单拣货小票,以便及时通知开始制作。

**①在系统中创建中央厨房**

**方案一:以“仓库”表示中央厨房 X**

管理员可登录总部后台,进入 **「企业管理 → 组织机构 → 仓库」** 页面,新增一个仓库以代表中央厨房 X。

**方案二:以“前置仓”表示中央厨房 X**

若商家已订购前置仓服务,可直接使用前置仓表示中央厨房 X。

**②创建加工转单规则**

管理员可登录总部后台,进入 **「多渠道-门店管理-派单规则-加工转单」** 页面,启用该功能。

点击 **「新建规则」**。

例如,当 A 店的订单需由中央厨房 X 加工制作时:

  • **发货方** 选择 A 店;


  • **制作店铺** 选择在上一步中创建的仓库或前置仓;


  • **适用商品/分类** 选择蛋糕商品或对应类目;


  • 其他配置可根据门店实际经营情况进行设置。


由于 A、B、C 三家门店的订单均需转至中央厨房 X 制作,因此需创建 3 条加工转单规则。

**③硬件连接与打印规则配置**

**方案一:以“仓库”表示中央厨房 X**

1. **连接打印机**
为中央厨房 X 配备一台打印机(推荐使用 **云打印机**),并在总部后台完成连接。

路径:**总部后台 → 多渠道 → 门店管理 → 硬件管理 → 添加设备 → 添加小票打印机**

在智能创建规则流程中,勾选 **拣货小票** 和 **退货(款)小票**。

  • **拣货小票**:顾客在门店下单后,系统将依据加工转单规则,由中央厨房自动打印拣货小票以通知开始制作。若顾客修改收货信息,系统会自动补打拣货小票,展示最新信息。


  • **退货(款)小票**:当顾客取消订单或完成退货后,系统会自动打印退货小票,以提醒中央厨房停止制作。


2. **配置打印规则**
设备添加完成后,找到刚添加的小票打印机,点击 **编辑**。

点击下一步到最后,找到选中的规则,点击编辑。

在 **拣货小票** 与 **退货(款)小票** 的「更多设置」中,勾选 **“加工作业”**。

> 此处的“订单来源”无对应业务流程,勾选与否均不影响最终效果。

此处的“订单来源”无对应业务流程,勾选与否均不影响最终效果。

最后,在「打印配置 → 仓库配置 → 打印仓库」中**选择代表中央厨房 X 的仓库名称**,并点击 **保存**。

3. **检查是否开启拣货小票自动打印**
注意:需在各**配送方式中分别开启“拣货小票自动打印”功能,否则将无法打印**。

路径:**总部后台 → 多渠道 → 门店管理 → 配送管理**

**方案二:以“前置仓”表示中央厨房 X**

1. **连接打印机**
为中央厨房 X 配备一台打印机(推荐使用 **云打印机**),并在**前置仓后台**完成连接。

路径:**前置仓后台 → 设置 → 硬件管理 → 添加设备 → 添加小票打印机**

在智能创建规则流程中,勾选 **拣货小票** 和 **退货(款)小票**。

  • **拣货小票**:顾客在门店下单后,系统将依据加工转单规则,由中央厨房自动打印拣货小票以通知开始制作。若顾客修改收货信息,系统会自动补打拣货小票,展示最新信息。


  • **退货(款)小票**:当顾客取消订单或完成退货后,系统会自动打印退货小票,以提醒中央厨房停止制作。


2. **配置打印规则**
设备添加完成后,找到刚添加的小票打印机,点击 **编辑**。

点击下一步到最后,找到选中的规则,点击编辑。

在 **拣货小票** 与 **退货(款)小票** 的「更多设置」中,勾选 **“加工作业”**。最后,点击 **保存** 完成配置。

> 此处的“订单来源”无对应业务流程,勾选与否均不影响最终效果。

此处的“订单来源”无对应业务流程,勾选与否均不影响最终效果。

3. **检查是否开启拣货小票自动打印**
注意:需回到总部后台,在各**配送方式中分别开启“拣货小票自动打印”功能,否则将无法打印**。

路径:**总部后台 → 多渠道 → 门店管理 → 配送管理**

有赞门店(单店)

假设品牌经营 **蛋糕**、**面包** 两个品类的商品。

假设商家经营蛋糕与面包两类商品。对于预订单,蛋糕需在 **蛋糕房 **加工制作,而面包需在 **烘焙房** 加工制作。

期望实现:顾客下单后,系统可分别在蛋糕房与烘焙房自动打印拣货小票,通知相应制作间开始生产。

**①创建加工转单规则**

管理员可登录 **单店后台**,前往 **「店铺 → 配送 → 派单规则」** 页面,启用该功能。

点击 **「新建规则」**。

由于门店设有蛋糕房与烘焙房2个制作间,因此可分别创建2条规则。

例如:

  • **蛋糕房规则**:适用商品/分类选择蛋糕商品或类目;


  • **烘焙房规则**:适用商品/分类选择面包商品或类目;


  • 其他配置可根据门店实际经营情况进行设置。


**②硬件连接**

需为蛋糕房与烘焙房分别配备打印机(推荐使用 **云打印机**),并在门店后台或收银客户端完成连接。

|  | 电脑连接方式 | 收银机/平板连接方式 |
| --- | --- | --- |
| 操作路径 | 后台 → 设置 → 硬件管理 → 添加设备 → 添加小票打印机 |  收银 → 右上角打印机图标 → 去拍照 / 添加设备 |
| 图示 |  |  |
| 连接教程 | https://help.youzan.com/displaylist/detail_5_5-2-264705 |  |


**③创建打印规则**

> **注意:** 连接打印机时,系统会自动生成打印规则。请在自动创建完成后,按照下文所述步骤再次检查并修改规则配置,确保设置正确。

**注意:** 连接打印机时,系统会自动生成打印规则。请在自动创建完成后,按照下文所述步骤再次检查并修改规则配置,确保设置正确。

前往门店后台配置后厨小票打印规则。

路径:**门店后台 → 设置 → 收银小票 → 普通小票**

点击新建或修改打印规则,在「小票类型」中,根据业务需要勾选以下选项:

  • **拣货小票**:顾客在门店下单后,系统依据加工转单规则,在对应后厨自动打印拣货小票以通知开始制作。若顾客修改收货人信息,系统将自动补打拣货小票,展示最新信息。


  • **退货(款)小票**:当顾客取消订单或完成退货后,对应后厨将自动打印退货小票,以提醒停止制作。


随后,分别点击各小票类型右侧的 **「更多设置」**,在弹出的设置窗口中:

  • 取消勾选所有 **「订单来源」**;


  • 仅保留勾选 **「加工作业」**。


> 若同时勾选「加工作业」与「订单来源」,打印机会重复打印小票。

若同时勾选「加工作业」与「订单来源」,打印机会重复打印小票。

并在两种小票类型的 **「更多设置」** 中仅勾选 **「加工作业」**,

其他选项(如订单来源)均无需勾选。

最后,在新建规则页面底部选择前面已连接的打印机,并点击 **保存** 完成配置。

注意:需在各**配送方式中分别开启“拣货小票自动打印”功能,否则将无法打印**。您可在列表中找到拣货小票后的问号图标,点击链接进入对应页面进行设置。

常见问题:

**问题1:同一订单在厨房多次打印小票,或不需要加工制作的订单也被打印,如何解决?**

解决方案:请检查打印规则中 **「更多设置」** 的配置,仅需勾选 **「加工作业」**,其余选项(如「订单来源」等)请全部取消勾选。



**问题2:已配置 A、B、C 三家门店的蛋糕订单转至 A 店中央厨房制作,但顾客在 A 店下单后,中央厨房未打印小票,如何解决?**

解决方案:由于 8 月 15 日前创建的规则不支持该逻辑,请**删除旧版规则**,并按最新方法重新创建。

若问题仍未解决,请依次检查以下内容:

1. 加工转单规则配置是否正确;
2. 打印机连接状态是否正常;
3. 小票打印规则配置是否符合要求;
4. 配送方式中是否已开启“自动打印拣货小票”。

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