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运营杂谈»本地卖水果,如何突出重围(上篇)

本地卖水果,如何突出重围(上篇)

b0ed7ee77371 2015-04-18 1757 浏览 2 评论 | 只看楼主 [打印]
        这两年媒体的大肆渲染,水果淘金热风起云涌,一堆大大小小的卖家涌进来卖水果这个圈子。这热潮堪比当年的团购热,虽没有精准的数据,毫不夸张的说,全国,每天,都有人要挤进这个圈子。在卖水果这条路上,五花八门的模式也看得眼花缭乱。        是的,我也是个卖水果的。也是被这股热潮吸引进来的,我在这个圈子扎了半年,算是个新手吧。
        那么写这篇文章初衷很简单,并不想炒作,也不想做作,我没有“看我月入百万,半分钟如何销量突破几万箱”的经验,我只是想很真诚与大家分享我在这条路上我走过的坑,我的经历,以及共同分享如何突出重围。
       开始
去年的九月底,恰逢我在学校卖水果失败后偶遇了我的合伙人Y和G(学校卖水果这件事就不多说,不值一提),Y之前在广州江南干了5年的采购,所以卖精品水果便顺理成章了。那时候,我大四刚毕业。
我们的市场是一个四线的小城市,人口却相当之多,我细心看了省统计局的数据,城市的社会消费总额竟然是全省第二,这无疑是很兴奋,而从当地水果批发市场了解得知,2013年的从批发市场流出共价值约26亿水果,这些水果仅仅还是批发价来计算的,当然,相对于大城市来说,这点钱根本不算什么。但从这些年数据可以看出这个城市的水果的消费潜力。这两年在批发市场开起的几家精品果行,迅速成为了批发市场的主流,从我从事批发水果朋友得知,当年很多人想做精品水果,包括他,但还是因为传统思维,还是没做,而市场真正证明了这条路是对的
    批发市场精品果行却鲜见进口水果的影子,基本都是国产中下档的货,这给了做进口水果的先入者为王的机会,在我还没开始做时候,已经有两家进来,因为进口水果品质优良,受到了很多人关注,所以,这两家率先尝到了甜头。
    去年九月当我们要进入这个圈子时候,本地同行数量也迅速增至7家,不过我并不为所动,因为我心里很清楚,低门槛状态下,这个行业太容易进来。
    对于一个四线城市来说,供应运输问题是最头疼问题,为了把控品质,我们舍近求远,抛弃了省会二级批发市场的进货渠道,选择从广州江南进货,由合伙人Y在那边接应。但是运输也变得最棘手的事情。起初的两个月,我们所有的货都是班车泡沫箱打冷回来的,我相信很多小卖家现在还是用这种方式在操作,小成本卖家之痛在于,你没有量的优势,雇不起冷链车,就只能采取最傻瓜的办法,这个方式弊端实在多到不想吐槽,接下来诸多遭遇都和这个有关,在这里就不多讲。
    现在供货渠道就算马马虎虎解决了,接下来就是如何运营问题。
    这个城市非常有趣,在我没卖水果之前,微信这东西在这个四线城市吵的如火如荼,涌现了一堆各种以微信自居的组织机构,也是借着这股势头,很多在微信卖东西的商家开始崛起,包括之前那两家卖进口水果的。所以我们在卖的时候,很自然就想到朋友圈这个渠道,但是对于没任何人脉的90后来说,这个开始其实是艰难的,因为一开始我就给这个品牌一个高逼格的姿态,从不做朋友圈互推,而之前崛起的那批,都是靠互推做起来的。我们第一批的客户是从我的试吃投放导流来的,我想,只要我的把控好品质,客户转介绍的速度应该会很快,不过事与愿违,粉丝的增粉速度相当之慢,加上品类规划的混乱,渐渐地,水果折损了很多,这个态势是恐怖的,以至于手足无措便把自己逼格给砸了,开始不断刷屏,特价,当然,这也是朋友圈卖东西普遍存在的现象。这里肯定很多朋友会说,你增粉慢,那是因为你没做宣传!是的,我确实没做宣传,截止到目前我也没做一次宣传。我为什么不做?下文会说到。先回到正题,这个现象,我持续了很长一段时间,直到突然有一天,当时我做了一个活动,有个卖蛋糕的姐买了我的水果,我记得当时是我亲自送的水果,我在门口等了很久,直到她来拿走。晚上的时候,出乎我意料的事情来了,一个小时我的个人微信增加了200多个精准女性粉丝,在翻看朋友圈,原来是那个卖蛋糕的姐给我推荐了,他笑言,那么多家卖水果,我从来没推荐过,你例外,因为你做的事感动到我了。然后带了一句,是不是有很多人加你?明天还会有的一批的。当时我确实惊讶,在之后卖水果路上,她带来那些粉丝成为了我的消费主力军。
     老客户和价值和能量是巨大的,忽视如何维系老客户,那么就真的拜拜了。在运营一段发现很多细节的问题。有些老客户正在流失,尤其是购买很多次的客户,我当时一直没在意,直到我后面才知道出在售前和售后服务上,水果的品质有时候直观上是没办法感受的,售前和售后如果没有一个流程化标准化体系,遇到问题客户很少主动和你说,这导致有些客户的流失。
      直线思维有时候让人察觉不到自己在犯错。不知很多卖家在卖东西有没感觉,为啥我没有订单?可我做的和别人一样,为啥我没有订单?这个问题困扰我非常久,之后终于知道问题出在我的互动上,朋友圈你所有的东西都在说你自己,你没有一次和客户聊天,点赞,评论。你沉浸在自己的水果上,沉浸上如何把自己的水果卖出去。因为微信能促进成交的原因是他认识你,他相信你,他对你有好感,而时间就像一把杀猪刀,如果你忽略了他,他就会疏远你,渐渐的,他就不下单了。这也会导致客户的流失。
      最后一个就讲讲朋友圈真的适合卖东西吗?谈谈我自己的感受,本地卖水果,你的水果品类很多,那你如何展现你的水果?目前觉得朋友圈卖多品类的水果相当的艰难,太容易造成库存。对于我来说,每一次发送消息,我心里是压抑的,编辑每条消息在我心里是无法接受的,自己的硬广连我都无法接受,我想粉丝应该和我的感受是一样。对于消费者来说,他说看得太多这样的硬广,这样的硬广太像了,就像一个模板刻出来,粉丝就对你的印象产生模糊,他们已经不知道你和其他卖水果和卖东西有啥区别了。
     当产品、服务、内容等等都大差不差的时候,辨识度就会变得很弱,粘性就没了,购买就没了,项目就死了。
    机会
时间到了11月份,我们的供货发生了质的飞越,我在广州X公司的优势下,我们的货物开始可以实现冷链直达,这对品质稳定打下坚实的基础,也因为这个优势,我们开始延伸了批发的业务。我记得当年我傻逼做团购的时候,妈的发现一些卖团购程序和app的赚疯了,所以,当我冷静来审视我自己所处的环境的时候,我觉得这是个机遇。我开辟了批发的业务,因为采购在广州的优势,这能一定程度上给我们带来收益!我相信讲到这里很多大咖会说,做事特么得专注!focus懂么!但是对于我们这些小成本的卖家来说,生存是第一位,我们没有投资可以烧,所以我需要更多思路去让我的伙计们生存下来。接下来我塑造了广州X公司的身份,开始接触本地和周边的水果卖家(我可不是骗子,我们的服务可是很好的),短时间内,本地3家竞对被我收入囊中,顺利答应我们为其供货。货到付款,开箱验货,不满意退款,我相信能做到我们这样的批发卖家真的很少,虽然我们不是真正的批发商。批发业务刚开一个月毛利净入近2W,这是我没预料到的,这给我们打了一级强心针!

     12月底,我们又进了水果另一个圈子- 分销代理。这个圈子也是乱象丛生,众多大大小小都挤进来了。我没想到,当我进来一个圈子时候,兴奋和问题竟然是并存的。因为要提高仓库的轮转,保持水果的新鲜度,我开始在全国范围招代理,一件代发给他们发货,半个月我的代理人数增近1000多人,当时这让人很兴奋的,我手下也有很多高质量的实力卖家代理。结果因为一件事,让我彻底对这个圈子产生了怀疑。1月份正是车厘子结尾的时候,我在广州砍下了3板的质量中等的车厘子,当晚就在朋友圈发布消息开售,因为量大的优势,我一件的成本就降到了很低,一天时间,我狂销6000多斤的车厘子,还有500多斤我没办法发出!那一天我一天毛利将近4W。可是因为缺乏生鲜快递包装的经验,加上赶的太着急,当时太想把货发出去。结果事情还是发生,很多客户收到了车厘子很多都烂了,这是我没办法预料的。那个星期简直是黑暗的,除了售后电话被打爆,每天都爹娘的问候!那一个月团队都在解决这批车厘子售后问题。瞬间把我们拉回了原点,那一次我们团队有个人出走,这件事确实打击到了我们每个人!有将近一个月,我没在开代理号!
         未完待续。。。。。下篇将会说到关于本地卖水果我的改变和我的一些新想法
     
欢迎加我的个人微信374526131,一起交流想法。


      
         
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    电商不易且行且珍惜~总结失败经验是我们的前车之鉴~~感谢~~

      果果社区   青铜   2015-04-19 | 只看该作者
      赶紧 出下篇呗! 坐等!

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