问：什么是你好植物？
张总：你好植物是一家经营健康食品的电商企业。等蜂来是你好植物打造的一个健康蜂蜜食品品牌。但是我们的平台跟别的平台不一样，我们是通过互联网的手段聚集用户，从而反向地参与供应链深度改造。
问：可以看得出等蜂来十分注重从供应链源头抓产品品质，现在等蜂来合作的蜂农有多少家？
张总：等蜂来现在合作的蜂农差不多有200家，我们主要是以四川的蜂农的为主，从成都的蜂农出去到整个青藏高原，都有我们的足迹。
▲等蜂来签约合作蜂农
问：等蜂来签约合作蜂农的标准是什么？
张总：等蜂来有自己选择蜂农的标准，从蜂农的养蜂的历史、经验、还有家族养蜂的情况、峰箱的数量、还有包括每一年蜂农行走的路线、品种，我们都有考量，我们会有严格的标准进行筛选，筛选之后会有系统的培训学习，从身体的体检到整个行程的规划，我们都和蜂农一起进行。
▲组织蜂农集中学习，培养蜂农生产高品质的蜂蜜
▲为合作蜂农进行体检
▲为优秀的合约蜂农颁发荣誉资格证书并购买保险
问：如何管理蜂农保证蜂农提供的蜂蜜的高质量？
张总：我们建立产业标准，我们没有办法做到那么重，中国有20多万蜂农，没有办法管理。
过去的很多蜂农采的都是低浓度的蜂蜜，这个浓度指的是波美度，但等蜂来的产品要求的是成熟蜜，所谓成熟蜜就是封盖蜜，它的活性酶含量很高，它有一个蜂蜜在蜂箱中自然酿造的过程，所以又叫酿蜜，而水蜜、添加蜜、或者人工的低浓度的产品都是非常廉价的，过去的蜂农大概是一天采一次，只要天气好就可以采。等蜂来的蜂蜜蜜是需要更长时间，大概4-5天才采一次，甚至更长的时间。
以油菜花蜜为例，等蜂来有自己的取蜜标准——
等蜂来的油菜花蜜的天然波美度要求在41°以上。
PS：波美度是表示溶液浓度的一种方法，蜂蜜波美度能知道蜂蜜中水分的含量和糖分的含量，通过蜂蜜波美度来判断蜂蜜质量。天然波美度是指取蜜后没有经过任何工业处理（天然成熟蜂蜜状态）时检测的数据。
蜜源地要求：PM2.5在75（良）以下，没有污水、杂花覆盖面不高于1%，5公里7天之内没有农业喷洒记录；
蔗糖控制：采用《食品安全国家标准 蜂蜜》GB14963-2011和欧盟进出口蜂蜜标准，控制蔗糖含量《=5%；
成熟度：天然成熟，蜜脾上蜜房封上盖，是蜂蜜酿造成熟的标志。
等蜂来十分愿意推动蜂农去生产高品质的蜂蜜产品，因为过去的产品对人体的健康好处是很低的，过去的蜂农把低质量的产品拿去卖给一些蜂蜜的二道贩子，然后再交给工厂进行加工浓缩、甚至添加，生产出这样的工业产品输送给用户。我认为蜂蜜作为一种健康产品，长寿食品，这样的流程显然是不好的。等蜂来并没有按照这样一个流程逻辑来做，而是从源头去管控、通过全方位的监控，和蜂农一道来生产高品质的产品。
▲等蜂来陕西洛川意蜂蜜 臻稀高酶苹果花蜜
▲等蜂来野生土蜂蜜-洋槐花蜜
问：等蜂来实际的销量如何？
张总：等蜂来靠着我们自己的发展，现在每天大约是300单以上。通过自己的能力建造了自有工厂，今年计划开发更多的线上线下的店铺渠道销售等蜂来的产品。这两天生意特别好，每天超过1000单，很感谢这个万物生长的季节。所以我们在有赞上可以看到一个数据，等蜂来的产品有超过80%复购，所以好的产品是可以打动人心的。
问：那蜂农从中直接获得了什么好处呢？
张总：中国有几十万蜂农，我们跟蜂农有一个合约，按照我的标准生产，实际上过去收购都是被压迫关系，而我们的关系比他们之前的价格好很多。我做的非常骄傲的是，一个200个蜂农的蜂农因为等蜂来的参与，每年收入提高到5到10万，所以我们带来了整个金堂县蜂农的发展，和整个城市营销也会结合起来，包括金堂油菜花节。所以，对生产者有好处，对用户有好处这样一个健康的逻辑，才是健康的商业。所以，今天我们做这个项目的时候，我认为我们在做一件非常有意义的事。
▲等蜂来签约合作蜂农
▲张小伟走访合作蜂农
问：你好植物从一开就定位自己是一家电商平台，我们日销300单，甚至千单记录是如何实现的呢？
张总：我们现在是线上线下立体结合的全渠道销售模式，线上主要有京东、淘宝、有赞、苏宁易购等平台，线下红旗连锁、全家、喔喔等渠道，同时我们还和国内很多大的高品质健康农产品电商平台合作，比如本来生活等等。
我们还跟国内很多有影响力的人在合作，包括吴晓波这些，同时我们还进行很大规模广告推广，在武汉的汉街和出租车上都可以看到我们等蜂来的宣传、在成都的地铁广告中也可以看到我们等蜂来。
等蜂来在过去很长时间一直在做两件事：一、完善供应链的能力；二、建立品牌影响力和产品开发，这是我们最最重要的事情，我觉得未来3-5年是我们大力发展的几年，因为我们有了供应链的能力，有了产品成熟度的技术，包括我们今年会有10万家店铺销售我们的产品，我们会从线上到线下开展立体式的进攻。
▲等蜂来天然农家自产金堂田园蜜礼盒装
▲等蜂来蜂蜜-田园蜜便携装
▲等蜂来中蜂巢蜜
▲等蜂来槐花蜜【伴手礼装】
▲等蜂来《书，是甜的》2016图书纪念版，礼盒装
采访后记
注重产品品质、供应链的打造，重视品牌的塑造，所以当通路打开，接触到消费者后，销售就自然不是问题。张总告诉我，其实他们很早就开始盈利了，所以从情怀到商业的转化对于他们来说根本不是问题，但其实销量、毛利率这些并不是他最关心的问题，对于他们来说始终如一的把控好产品品质，做好产品开发，稳扎稳打地走好眼前的每一步才是最重要的。
“你好，植物”的微信公众号最近的一篇文章叫做——《越努力，越幸运！致认真生活的你》，我们常说创始人的气质决定了一个品牌的气质，而等蜂来正是张小伟的生活美学的践行，日销千单并不是他的终极梦想，更不能代表一切情怀背后的真正价值。
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这样的等蜂来，是否也有打动到你呢？
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