眉州东坡味道值得所有传统餐饮企业借鉴学习
“当川菜做微电商，我们考虑的不只是卖菜。”眉州东坡集团东坡味道电子商务运营中心负责人舒会刚先生诚诚恳恳地说道。
源于大文豪兼美食家苏东坡故乡四川眉山，屹立于文化灿烂的首都北京，覆盖四川、河北、湖北、陕西等省市的连锁网络门店布局。 至今，眉州东坡已经在历史的长河里静静流淌了20年,在全球有一百多家的直营店的大型连锁企业。
2013年12月18日，眉州东坡美国洛杉矶比弗利山店开业，标志着集团朝着“为全世界人民做饭”的使命迈向了新的台阶。集团现已发展成为“眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司”、“四川王家渡食品有限公司”、“北京眉州酒店管理有限公司”、“美国眉州东坡集团有限公司”四大公司，旗下品牌拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”三大业态。
“温文尔雅，这是我见到舒先生的第一印象。看到他，难免不令人想起淳朴，古典，实乃才不外露。整个采访的过程，他始终很稳重，处处彰显眉州东坡高效、严谨的工作作风，言词中折射出无限的激情。”
枫影：为什么会考虑做微电商呢？你们的出发点是？
舒先生：眉州东坡从2013年开始拥抱互联网，截止2015年，眉州东坡先后建设了网站、商城、APP和微信等互联网渠道和平台，2016年眉州东坡将跟随着互联网的发展趋势，融入移动端用户活跃度最高的微信平台，打造东坡味道电子商城，将餐桌的美味延伸到更多的顾客手中。
枫影：目前全国网点布局是怎么样的呢？您觉得这样的布局和线上互联网，有哪些方面的结合点呢？
舒先生：目前眉州东坡在全球拥有100多家直营店，每个门店中都有一个东坡味道下线体验店。东坡味道电子商务将线上商城和眉州东坡线下店中店相结合，构建线上+下线的一体商业模式，借助有赞连接更多可能，为顾客提供更方便更快捷的美食渠道。
枫影：互联网+的时代，你觉得餐饮业的互联网化具体体现在哪些方面呢？
舒先生：互联网+的时代，对于餐饮业的互联网化重点是给顾客带来更多的便利性，将顾客和门店的距离拉近，让更多的信息通过互联网手段更加公开化、透明化。
枫影：2016年针对微电商这个版块，有什么样的规划呢？
舒先生：2016年东坡味道在微信电子商城板块，将与成都艾蓉网络合作，努力打造出具有东坡文化特色的电子商城，在四川地标性产品开发中下功夫，为顾客提供原产、生态、品质的产品。
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围绕“互联网+”的经济发展思考，餐饮O2O对于传统餐饮行业带来的机遇和挑战，作为北京餐饮企业的代表的眉州东坡，在探索之路，变与不变，值得所有传统餐饮企业借鉴学习。
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