【卖家云】御食园：如何让传统手艺“”香飘万里“？”

     他们说：“御食园产品在传统食品独特工艺的基础上，不断开发创新，凭借对食品行业发展趋势的敏锐判断和抉择，走出了一条由“北京特产”到“新京味食品”再到“中华名小吃”直至“特色休闲食品”的跨越式发展之路。”

       御食园，即北京御食园食品股份有限公司，始建于2001年，是专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业。公司总部位于北京市怀柔区雁栖经济开发区。

康熙年间，位于北京城前门的大栅栏商贾云集，在胡同的深处有一家不起眼的小铺，一位魏姓老艺人带着年轻的徒弟专门以制作各色民间特色小吃为营生，由于老人家淳朴厚道，手艺精湛、做工考究，因此深受远近四邻喜爱，其中尤以糖葫芦、豌豆黄、驴打滚、茯苓饼等食品为主。

相传有一日，康熙帝微服至大栅栏游玩搜寻民间美食，在人流的带动下误入魏记小吃作坊，吃后赞不绝口，后御赐"御食坊"匾额，其后"魏记 "正式更名"御食坊"，消息一经传出，御食坊小吃更是声名鹊起。魏姓老人感于帝恩，更是穷尽其法，不断推研新型口味和品种，并定期贡奉于宫中，荣升为帝王及后宫妃嫔的皇家御点，御食园便由此得名。

御食园本着精益求精的匠心精神，组建专家队伍对京味特色食品数百年传统工艺进行了收集、研究、整理，吸纳精髓之后更结合现代食品"营养、卫生、健康"的消费需求，引进高新科技对传统工艺进行改良创新，不仅延续了老北京传统美食文化的内涵，同时迎合了现代人回归自然、崇尚天然、绿色的消费理念。

       2009年，御食园销售额超过5亿元，多年来增长率都保持在30%以上。御食园在北京沃尔玛、家乐福、华润等超市均有专卖，也是沃尔玛"中国最佳供应商"之一。随着互联网电商平台兴起，为了让传统工艺“香飘万里”，御食园以北京为中心，尝试触网布局全渠道销售网络。

新时代里，御食园通过自营、渠道代理等多种方式丰富销售路径，辅之线下渠道，致力于打造覆盖全渠道的销售体系。作为早期取得御食园授权的北京朋秋商贸有限公司，在御食园触网探索道路上赢得了优胜。

在御食园食品早期经营过程中，北京朋秋商贸有限公司也遇到过很多问题。比如，特色小吃品种繁多，大小包装克数不同，跨平台店铺管理费时费力，配送赠品出错难免，活动期间海量订单怎么处理等等，总是让人疲于应对。但是，就在2012年8月20日，北京朋秋商贸有限公司告别了曾经所有运营中的“疑难杂症”，只通过一款软件——卖家云。

以往，北京朋秋商贸有限公司运营的各类御食园线上店铺都需专人打理，但有了卖家云后，跨平台不同店铺都可在卖家云后台进行统一管理，不仅节约了人力还大幅提高了效率。活动期间的海量订单只要通过系统的批量打单功能，就能实现快速下单、拣货发货。比如，筛选条件输入购买大礼包一件的订单批量打印，仓库在处理此批订单时，只需打包一件大礼包配送即可，无须再次验单，效率高准确率高。

活动期间的赠品配送总让人头疼，客服需要对所有订单一一审核，在下单时针对满足赠送条件的订单手动添加相应赠品，买家才能收到。但审核的过程不仅耗费时间，而且还容易出错，一不小心就出现少送或者多送的情况。使用卖家云后，只要在后台设置好赠品策略，系统在下单时便会直接添加赠品到满足条件的订单内，准确高效。

御食园触网，让传统手艺有了更多的途径进入到千家万户，卖家云的加入则在仓库管理、打单发货、活动促销等方面对御食园全网营销中遇到的各类问题进行了“根治”，在店铺运营提速升级的过程中，卖家云让手艺人能更专注于食品工艺的研发与提升，让传统手艺真正的“香飘万里”。

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