有赞餐饮案例：一套软件玩转外卖、堂食点餐、收银、小程序…

饭尚鱼寿司是一家专注寿司定食的日料店。店面不临街，开在写字楼裙楼里面，相对临街的店面更难找一些。周围是华星科技大厦、黄龙万科等写字楼。堂食和外卖都做，堂食客源主要来自于附近写字楼，外卖主要是附近3-5公里内新老顾客外卖、企业团餐订餐。

现状与痛点

【顾客信息无法留存，无法触达顾客】
外卖的顾客信息在外卖平台上，无法获取和触达；且订单过一段时间后，订单信息中的手机号不可见；无法留存和维护自己的顾客信息；
需求：希望来过店里的、下过单的顾客，都能留存到客户（会员）库，可以管理和维护自己的客户群，促进复购；

【老客下单，仍需付给平台佣金】
饭尚鱼的外卖客源，是相对稳定的，一是因为配送的范围是固定的（写字楼居多），二是因为餐品品质好口碑好复购多；但这些“老顾客”在某外卖平台、团购平台下单，商家仍需付给平台高达15+%的佣金，一定程度上也抬高了餐品价格；
需求：“拥有自己的外卖平台”，让这些顾客能在自己的外卖平台上点餐，无需支付平台佣金，能够对接第三方配送；

【用餐高峰，堂食点餐效率不高】
因为附近是写字楼，点餐结账都在收银台，一到中午用餐高峰，排队、点餐、收银效率不够；另外点餐收银系统与外卖平台在两个系统内，有两套经营数据，不便管理；
需求：更高效的点餐收银，顾客可自助点餐结账；外卖和堂食的订单流水能在一个系统内；


使用有赞餐饮

了解了痛点和需求，我们一起来看一看，饭尚鱼是如何使用有赞餐饮做外卖和堂食的：

外卖：会员留存（公众号、微信群）+ 自己的外卖平台（有赞餐饮）
1. 设置好公众号菜单，新用户关注即送优惠券，公众号菜单链接有赞餐饮店铺主页；公众号定期推送店铺新品、优惠信息；--培养顾客认知习惯



2. 在原有外卖平台和团购平台订单的外卖包装盒中，放置优惠券传单，传单内容引导关注店铺公众号，优惠券在有赞餐饮店铺内使用；--将其他平台的顾客归集到自己的店铺



3. 微信小号，添加顾客好友，除了朋友圈发布店铺新品和优惠之外，还为客户建群，如企业点餐群、“王者荣耀群”、“拼单群”……，点餐时群里发店铺链接或店铺小程序链接，顾客即可完成点餐；--形成互动，维护与促活


堂食：桌码自助点餐 + 自助结账 or 扫码买单

1. 每个桌面配有点餐码，顾客自助点餐，下单后收银台和厨房打印订单小票，顾客吃完自助结账；



2. 不忙的时候，或者顾客需要咨询时，店员也可以使用餐饮APP为顾客点餐，选定桌号、人数，下单后同步到厨房和收银台；



详细了解堂食点餐：【产品发布】堂食点餐功能上线

小程序：附近小程序，微信自带流量

1. 公众号关联小程序-附在公众号上的外卖APP；

2. 附近小程序-根据顾客地理位置，出现在他的附近小程序列表中；
参考阅读：为何附近的小程序被周黑鸭霸屏?原来是有赞...

• 有赞餐饮让商家拥有自己的外卖平台，让商家沉淀和经营自己的客户流量，不再需要支付高额佣金；
• 0成本对接微信小程序，抢先占据新的流量入口；
• 自主多样的店铺风格设置，千店千面，展现店铺独有的格调；
• 一套软件满足全部餐饮经营场景：外卖、堂食点餐、收银、会员……
  

不扫码参观一下？

本帖最后由 罗龙生－产品设计 于 2017-7-18 23:52 编辑

👍期待功能越来越完善

jimzhou 发表于 2017-7-18 21:34
👍期待功能越来越完善

点赞点赞，老罗666

小程序点餐开发出来了？

我想请问一下这个会员中心的会员 是怎回事 是在微商城那里的会员吗还是哪里的

这个饭尚鱼用的是有赞微商城吧