餐饮运营该怎么做？如何才能留住顾客？

自从疫情开始之后，相信有很多餐饮店的老板都感受到了，如今如果再想要吸引流量的话，成本实在是太高了，生意也是特别的难做。其实餐饮店相比于其他的行业算得上是比较好做的了，今天就一起来看一下餐饮运营该怎么做？


餐饮运营：会员要做好

其实不管是餐饮行业还是其他行业，管理好会员是非常关键的，我们一定要尽量通过会员去和客户进行交流，在如今这个时代，如果通过短信或电话来进行营销早就过时了，现如今大多数人的沟通都是通过互联网。所以商家平时一定要把微信这样的社交软件直接利用起来，就比如说在上面建立好自己的小程序或者是公众号，让店里的客人们进行关注，这样也可以在后续推出一些优惠的活动，让大家再次进行消费。

餐饮运营：做好数据

其实不管做什么行业一定要多多分析一下数据，就比如说可以看一下客人到这个店里来的行为数据以及可供参考的一些信息等等，这样才可以把以后店里的服务和经营做得更好一些，在这方面其实做的比较好的一个品牌应该就是海底捞了，那里的员工会直接把客人的一些外貌特点以及特别喜欢的一些菜品直接记录下来，等到对方再次到店里的时候再次进行服务。

餐饮运营：储值和优惠

如何才能提升客人的到店率呢？对于已经到店的客人，我们可以通过一些优惠活动，比如充300增30，充500增60等等，引导他们进行储值。钱已经提前花出去了，客人就会想着再来店铺消费掉这笔钱。此外，还可以用有赞的营销插件来做一些裂变拉新活动，如分享让好友领券等等。

餐饮运营：总结

这次给大家分享了餐饮运营的的一些经验，我自己本身也是靠着这些方法让店铺重焕生机的。其实无论是做会员运营、数据分析还是储值和优惠，都要选一个好的平台和系统，我自己的店用的是有赞，功能多而且全面，很适合做餐饮。