【媒体报道】微信给传统水果行业带来哪些颠覆性的变革

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【和大家分享下微信送水果的经验】先说明下，我们这个用户是使用口袋通的平台哟！超牛

福州“山在城中，城在山中”的有福之州，久被山间灵气熏染的原因，一派沉稳灵动的模样。在这里处处能感受到微信浪潮扑面而来。

微信福利“收益”最快的，是外卖行业，今天小编实地探访“微信送水果”的典型案例－－e代鲜（微信号：edx8090），带大家深度解读：微信给这个行业带来实实在在的利益是什么，从改变行业规则的角度，它甚至可以说是颠覆性的。

位于福州仓山区的金山，进军金山，是一种需要勇气的，毕竟这里是新区加上生活居住区，近两年很多知名企业、创业园区、商业体也入驻：如：海峡创业园区、仓山万达广场、红星晶典等等；每到傍晚，e代鲜的外卖水果小哥们穿梭其中，不同于其他的外卖企业，他们的用户，都是通过微信订餐的“潮男潮女”们，随着互联网的应用从pc端向手机端的转移，以及微信用户的大量增长，这样的用户群在不断的扩大。e代鲜是专注于新鲜健康水果的配送，坚持每天合理膳食搭配专供。您只需拿起手中的手机轻触屏幕上的微信商城，最优质最新鲜的水果会由专人为您送上。在9月份e代鲜把握到新生开学的机遇，在9月全心投入校园市场；e代鲜在大学城园区的配送点，设在闽候大学城，在这里，学习忙碌但很有秩序地展开－－用户在微信公众平台上下单，微信小票打印机自动打印出两张小票，一张给仓库配水果的员工、一张给打包中心打包、配送小伙伴分校区配送，人员不多，却很高效。以下是说创业记者采访的记录笔记：

记者：那对用户呢？用户为什么愿意用微信平台下单？

e代鲜掌柜：对用户，价值也是显而易见的，以前用户是看宣传单，就那么一张东西，现在可以在微信上仔细观察菜品描述、了解商家，还能随时和商家语音或文字沟通，对商家的信任感会增强。最重要的是消费者通过关注后微信后可以每天看到我们的最新活动、最新水果更新、还可以可以朋友、同学互动分享！

记者：电话下单和微信下单，仅仅是渠道不同吗？

e代鲜掌柜：对的，我们是做水果品牌的，任何一种营销工具都是渠道，电话下单的用户，很难是忠诚用户，我们也开通了400电话（但用电话订购的人只占有2%，一般电话我们是用来做客服和售后的）；你可以想像一下，每个白领的办公桌上，学生书包里都放着好几张宣传单，她今天看中你，就买你的，明天宣传单丢了，就买不到你的了，所以大多数的只能叫做一次用户。但是运用微信公众平台就不同，它首先是把用户“引进来”，把我们的水果商城装到了用户的口袋里，想吃时拿出手机就可以订购，（同时可以线上支付，货到付款多种支付方式）；再通过有计划、有步骤的图文群发推广等，促进用户多次购买。还有，微信平台便于“推荐给朋友”，我们有很多新用户就来自老用户的“推荐”。

记者：我看到你们好像每个月18日在做“会员日活动”的活动，这个有什么效果？

e代鲜掌柜：这个是我们每月固定的活动，就是每月18日一整天，我们会放7～8款精选款水果在平台上，水果是前一周销量排前的明星品和新品推荐，价格是五折起最低，每个会员用户限抢一份，这样，就聚集了一大堆忠诚的用户，同时吸引来大量新用户参与，通常，100份菜15分钟就被抢光。（下一步我们会做每周一次抢购活动，让更多会员用户参与进来）

记者：人们一直以来都习惯了用电话订水果或是上顺丰优选、天猫，突然用微信平台，习惯的改变需要时间吧？

e代鲜掌柜：是的，但是这个习惯的培养没有想像中的困难，在我们发现越来越多用户对于万能手机（万能微信）的认同，有些用户还说“没有女朋友可以，但不能没有手机的生活……）因为只要用户体验一次，就很容易接受了，我们的平台用现在微信最牛的第三方口袋通，运营方是口袋通福建服务商【品驭文化】团队，所以在这用户体验下单的过程我们测试用了很多用户下单场景，选择用现在这个情况；用户下单后有受理通知发给用户在微信可以看到订单列表，商品配送后有配送通知发给用户手机短信，让用户能追踪到订单状况，很放心。

记者：但是，如何让用户去第一次体验呢？我们认为这是关键。

e代鲜掌柜：这就有很多方法了，第一，通过朋友圈信任e代鲜掌柜自己本身有粉丝近5千多人，通过微信朋友推送水果原基地采购的图片，自己试吃后的感想，吸引了很多朋友圈的朋友关注和转化；第二，得利用图文宣传利导，比如说，我们的宣传单上有订餐电话，也有微信二维码，但是会告诉用户：微信下单送电影票，还打折，送优惠券活动，电话下单就没有，等等。也有很多用户选择用电话下单，我们也接受，但都会逐渐把他们引导到微信上。

记者：这个很有创意。你觉得用微信送水果，最重要的是什么？

e代鲜掌柜：其实最重要的还是产品，产品不好，渠道再便捷也没有用。e代鲜回头客多的原因，第一个主要是水果新鲜，e代鲜的上级是来自于全国各地的农村合作社，为了保证新鲜品质，还做过一场从采购到运输到配送24小时到达，这个活动就是与福安大棚无公害巨蜂葡萄农村合作社合作；第二个重要方面是配送及时，因为水果都是中央厨房统一包装、分拣，保证运到客户手里，只要冲洗下就可以放心吃，出仓只要10分钟，外送1小时（在仓山区、闽候大学城），也就是用户下单基本1个小时内到达，用户体验很好。（送到用户我们还会做三个流程：一称、二看、三吃）不满意可以现场换货，线上退货，但我们运营这么久以来没有一个用户退、换货，值得表扬下我们的团队。

记者：配送呢？如何解决配送效率问题？

e代鲜掌柜：我们先圈定集中的商业大厦、大学城范围，在这里面做精准营销，订单都落在这个范围内，配送半径极短，效率当然很快，目前基本用自己的员工。老板也当司机和搬运工，运货员；

记者：对你们e代鲜来说，微信送水果最大的改变是什么？

e代鲜掌柜：规模扩张加快，可以说是颠覆性的，第一，因为我们团队用互联思维来做水果品牌。和大多数水果实体一样，我不仅卖水果的我们还是一个水果管家的助手，最近天气干燥要吃什么水果，我们有专业的水果顾问会第一时间在微信上推送给大家了解健康常识；第二，主要采取直营的形式扩张，以前，叫加盟商，我们现在叫合作商，以前要加盟商自己寻找人气好的街边商铺，对加盟商来说，好的商铺难求，成本更是极高。合作商运用微信送水果，对店面基本没要求或者说轻要求了，因为我们是中央厨房生产，统一配送到合作商处只是负责配送，合作商可以把工作地点设置在写字楼或住宅里面，大大降低了创业成本，当前我们计算过，一个合作商只要具备六到七千元就可以运营一个区域，以前店面模式，没有十五六万是做不下来的。（如果是校园合作商更简单了，可以说是“0”元投入成本，因为我们也在大学也创业过，我们支持同学们勤工俭学）

记者：你觉得微信送水果是趋势吗？

e代鲜掌柜：绝对是个趋势，目前已经很明显。很多传统企业都开始走向这个渠道，我们算是比较早，也是福建做得最彻底最完善的一家。

当前，e代鲜微信项目的四个主要成员，两位是两年前在移动联网上创业过的老兵，另外两们都是年轻的大学生，在我们的访谈中，面如土色仪表堂堂容光焕发开朗的e代鲜掌柜始终带着自信和坚定的笑容。e代鲜掌柜还建了一个微信群，每天晚上在群里直播分享当天的水果上新和团购活动的公告，接下来计划合作商们建立一个微信群，每天业绩分享和运营手段，聚集了一些对微信送水果的感兴趣的朋友。（志同道合者赢天下）