花吃：都匀金玫瑰是怎样炼成的

端午假期间，惧怕出门看人海人山的我，在友人鸢的强烈蛊惑下，一同参与了由贵阳生态农耕市集组织的“PGS本土化工作坊及农场考察活动”，因为据鸢这妮子参加过的“农耕”经验来讲，绝对是那种“采菊东篱下，悠然见南山”的清静感觉，绝对有好看好吃好喝的……




21日早上9点，大家准点集合后，一起乘车从贵阳市出发前往传说中的都匀金瑰食用玫瑰园。一路上淅淅沥沥下着雨，行车近两个小时后，湿润的空气里突然袭来阵阵清甜的花香——终于抵达位于都匀市小围寨镇包阳村的玫瑰种植基地。下车后，我们不得不感叹这里的自然生态环境优美洁净。微风细雨中，白色小楼错落有致；山地、坡谷、河流交相辉映；远处，雾气萦绕下的青山宛如仙境。路边田地里，绽放着成片成片的胭脂色玫瑰，活脱脱的“风雨丽人”，别有韵致！




玫瑰园尽头，有一座简单幽静的游客休息处。步入此间，四周桌上，摆放着以玫瑰花朵制作出的玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰醋、玫瑰饼、玫瑰凉糕、玫瑰饺子、玫瑰粽子等十余种天然玫瑰养生系列食品。



参与式保障体系(PGS)是当地质量保障体系。其基于当地利益相关者的活动，对生产农户进行评估，并建立在信任、社会网络和知识共享的基础之上。
参加这次工作坊的有NGO、社会企业、生产者同行、消费者，多方的参与保证了考察结果的真实性，这也是这次参加这次活动的意义所在。


玫瑰园主要负责人朱兆丽大姐热情爽朗地给大家一一介绍这些无任何添加的食品，大家AA制享用了池大哥的玫瑰大餐（玫瑰火锅 玫瑰土豆泥 玫瑰乌鸡汤 玫瑰粥），配上各种时令野生蔬菜，并辅以自酿的醇香玫瑰酒，红绿相见，味道新奇，营养丰富，色香味俱全，果然如鸢所说，绝对好吃好看好喝，大伙也真是醉了！




为了让玫瑰自然地完成生长，金瑰食用玫瑰园的栽培完全杜绝农化，全靠人工进行养护以及探索自然改善之道。因此，现在玫瑰园里不仅种植玫瑰，还种植多种具有食疗价值的中草药。
“有机环境是一个丰富的体系，我们会通过多次种植实验，看哪些适合一起生长，相互促进，防止病虫。目前我们玫瑰基地里就种有大量养心菜（学名：景天三七），它对土壤的改善非常明显。”朱大姐这样介绍道。“虽然费力费时，成本高昂，但我觉得要做成精品，品质得到消费者的认可，就值得！”


外面放晴，一行十来人走进雨后玫瑰园，清风扑来，花气袭人，遍地葱绿茂盛的养心菜上空，摇曳着含雨带露的玫瑰花朵。玫瑰花语关乎爱情，然而置身于此，我们只能静静的感受这份自然的馈赠，语言在眼前风景前已然苍白。因为亲眼所见所感一朵品质玫瑰是怎样炼成的，所以有发自内心的信任和认同。